Le pois cassés c’est un légumineux qui a longtemps été mis à l’écart des tables mais qui aujourd’hui refait une entrée fracassante sur la scène culinaire. Même si son utilisation dans la nourriture n’est pas aussi courante que dans certains pays d’Asie et d’Afrique, la purée de pois cassés reste un aliment adapté pour un régime minceur ou une alimentation végétarienne voire même de calories pour la purée de pois cassésLa purée de pois cassés est une alliée minceur que l’on sous-estime souvent. En effet, elle ne contient qu’environ 80 calories au 100 grammes ce qui est relativement faible. Elle peut donc parfaitement être utilisée pour un régime light. En plus, le pois cassé est une très bonne source de fibre ce qui permet une meilleure digestion et un sentiment de satiété qui vous aide à réduire vos portions. Pour une alimentation diététique et saine, le pois cassé convient facile de purée de pois cassé maisonIngrédients250 g de pois cassés2 carottes1 oignonAil, thym, laurierPréparationMettez les pois cassés préalablement rincer dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau puis portez le tout à ébullition. En attendant la cuisson des pois cassés, coupez les carottes épluchées en petits cubes et l’ail en très fins les pois cassés sont cuits, retirez-les de l’eau et ajoutez le reste des ingrédients ainsi que les épices à votre convenance. Pour une purée de pois cassé à la marocaine, ajoutez du curcuma et du cumin ainsi que du piment et un trait de citron. Cela donnera une saveur orientale et très rafraichissante au plat. Faites cuire le tout une heure environ en y ajoutant de l’eau si nécessaire. Après cuisson, mélangez au fouet pour un mélange homogène puis servez chaud en accompagnement d’une viande. Vous pouvez cuire votre purée au thermomix ou au cookeo pour plus d’ bienfaits du pois casséLe pois cassé possède une valeur nutritive très intéressante notamment des oligoéléments en très grande quantité ainsi que des vitamines ce qui permet au corps de bien fonctionner. Le pois cassé lors de l’exercice d’une activité sportive comme la musculation est parfait pour s’assurer des muscles vigoureux. Autre vertu du pois cassé sur le long terme il permet de réguler le taux de cholestérol dans le corps pour les faciliter la cuisson des pois cassés, plongez les la veille dans de l’eau froide et laissez reposer une nuit. Privilégiez toujours les ingrédients bio pour vous assurer d’une nutrition saine. Pour garder votre purée légère, n’y ajoutez pas de beurre de crème fraîche pour la rendre plus onctueuse, choisissez plutôt des éléments 0% de matière grasse. La purée de pois cassés est parfaite pour un régime minceur et certaines méthodes comme la méthode Weight Watchers la mettent même au menu de leur recette vous plaît ? Le blog Anaca3 Questions fréquentes Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur. Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées sites internet, presses spécialisées, encyclopédies. L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici. 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