Par My B., Caroline J., Elodie D. Photos par Laurent P. Publié le 25 août 2022 à 09h19 On fait quoi ce week-end à Paris en famille avec les enfants ? Ces samedi 27 et dimanche 28 août 2022, dernier week-end des vacances d'été, découvrez le programme ! Pour ce nouveau week-end du mois d'août, les animations et bons plans ne manquent pas pour ravir petits et grands. On fait le tour des possibilités pour vous la couler douce. Ce week-end du samedi 27 et dimanche 28 août 2022, on termine tranquillement les vacances scolaires d'été en beauté ! Ces derniers jours du mois d'août réservent encore beaucoup de surprises pour petits et grands. Entre évènements, spectacles et bons plans gratuits, on découvre les bonnes idées pour sortir en famille avec les enfants en ce joli week-end d'août. Les sorties incontournables Derniers jours de la Fête des Tuileries 2022La Fête des Tuileries, cette fameuse fête foraine familiale à taille humaine en plein coeur de Paris au sein du Jardin des Tuileries, vous attend encore jusqu'à ce dimanche 28 août 2022. Les manèges et les chichis vous interpellent ! C'est le moment de se faire plaisir. [Lire la suite] Musée Rodin, un grand week-end festif pour petits et grandsUn grand week-end festif à partager en famille vous attend ce week-end des 27 et 28 août 2022 yoga, atelier, visite, concert et même pique-nique sont au programme des réjouissances de ce dernier week-end des vacances d'été. Toutes les animations sont gratuites et en accès libre pour les enfants. [Lire la suite] Paris Plages 2022 prolongé sur les Rives de Seine, les activités gratuitesParis Plages joue les prolongations et vous attend encore sur les Berges de la Seine et notamment au Parc des Rives de Seine jusqu'au 4 septembre 2022. À nous les nombreuses activités gratuites comme la gym suédoise, la pétanque, le babyfoot ou les animations pour enfants... [Lire la suite] Fête de Ganesh à Paris 2022La Fête du dieu Ganesh, le dieu éléphant, célébrée chaque année dans le 18e arrondissement de Paris revient le 28 août 2022. Au programme célébrations religieuses et un défilé très coloré. [Lire la suite] Saint-Ouen sur Scène, le festival gratuit et solidaire de Saint-Ouen 2022Envie de bien profiter du dernier week-end du mois d'août ? Direction le festival Saint-Ouen sur Scène pour des dizaines de spectacles et concerts gratuits en plein air aux 4 coins de la ville, des DJ sets, des brunchs musicaux et même un feu d'artifice, du 26 au 28 août 2022. [Lire la suite] Pop air, l'expérience gonflable et immersive à la Grande Halle de la Villette prolongationLa Grande Halle de La Villette accueille depuis le 14 avril une expérience gonflable inédite et ludique, Pop Air, réalisée en collaboration avec le Balloon Museum de Rome. L’exposition immersive est prolongée jusqu’au 4 septembre 2022. [Lire la suite] Fête de la moisson de Provins 2022La Fête de la Moisson revient à Provins pour sa 50e édition avec le meilleur de ces 50 dernières années, ce dimanche 28 août 2022. Cette manifestation, unique en France, se déroule comme à l’époque, dans l’enceinte de la vieille ville. [Lire la suite] Babyland et bientôt Winnoland, le parc d'attraction familial en EssonneBabyland-Amiland, c'est le parc d'attraction à taille humaine en Essonne qui n'en finit pas d'évoluer. En passe de devenir le premier parc de loisirs le plus fréquenté du 91, il recèle bien des atouts pour ravir les familles en quête d'animations. Chaque année, le parc se renouvelle et a bien décidé d'appâter les plus âgés avec de nouvelles attractions plus adaptées. [Lire la suite] Le Festival des Enfants, la fête foraine et parc de loisirs des Essarts-de-Roi en promoLe Festival des Enfants, c'est le parc de loisirs proposant manèges, gonflables et jeux d'eau, situé aux Essarts-le-Rois dans les Yvelines, après Coignières le long de la Nationale 10. Dédié aux enfants de moins de 12 ans, cette fête foraine propose une promo exceptionnelle ce week-end et pour les derniers jours des vacances scolaires avec toutes les attractions en illimités, du 27 au 31 août 2022. [Lire la suite] Aquaboulevard en promo !Aquaboulevard, c'est Le bon plan quand il fait chaud à paris durant l'été. Mais évidemment, c'est un budget pour les familles qui veulent profiter de ce parc aquatique intra-muros. Aussi, si l'envie vous prend de plonger en famille ou entre amis, profitez de l'offre à -30%, proposée actuellement. [Lire la suite] Les parcs aquatiques de parcours gonflables sur l'eau à Paris et aux alentoursEnvie de vous éclater sur l'eau ? Et si vous optiez pour un parcours aquatique de jeux gonflables sur plan d'eau pour allier plaisir et bonne baignade ? Découvrez les bons plans pour vous amuser en famille ou entre amis en profitant de la fraicheur tout en restant aux alentours de Paris durant ces vacances d'été 2022. [Lire la suite] Les Parcs de loisirs de jeux d'eau et pataugeoires à Paris et aux alentoursCet été, les parcs de loisirs et aires de jeux d'eau sont plus que jamais de mise. C'est le bon plan idéal pour rafraichir et amuser les enfants de moins de 12 ans et les grands enfants que nous sommes. Entre bons plans gratuits, accessibles ou parcs d'attractions, on vous file les bonnes idées pour courir sous l'eau. [Lire la suite] 10 activités funs et insolites pour s'éclater à Paris au mois d'aoûtEnvie de vous éclater à Paris au mois d'août ? On vous dévoile 10 activités aussi amusantes qu'originales pour profiter et sortir à Paris cet été 2022. Sauter au milieu des balles, surfer en plein Paris, relever des défis insolites, c'est le moment de tester des activités que vous n'avez jamais essayées. [Lire la suite] Les meilleurs sites d'accrobranche à Paris et en Ile-de-France, pour crapahuter dans les arbresL'Île-de-France comprend une dizaine de parcours accrobranche, ces parcours dans les arbres qui plaisent tant aux enfants et aux sportifs. A la manière d'un véritable aventurier, allez tester votre agilité à travers des lianes de Tarzan, des tyroliennes et des défis insolites. [Lire la suite] Festival Silhouette 2022, le programme de court-métrages et concerts gratuits en plein air Le festival Silhouette revient pour sa 21e édition au Parc de la Butte du Chapeau Rouge à Paris, du 26 août au 3 septembre 2022. Au programme ? 9 soirées de projections gratuites, précédées de concerts en plein air à l'heure de l'apéro, avec un programme en journée pour les enfants et des débats. [Lire la suite] Les plages et baignades à Paris et en Ile de France de cet été 2022 Des plages avec baignade autorisée existent à Paris et en Ile de France. Sortiraparis vous aide à trouver la plage, le lac, le bassin qui répondra à votre besoin de se rafraichir et à vos envies de détente en cet été 2022. Quand Paris et sa région deviennent une station balnéaire... [Lire la suite] Europa Kids le village gonflable ultra ludique du Parc de la VilletteSi vous ne devez faire qu'une sortie cet été, foncez sans hésiter à Europa Kids. Dans le parc de la Villette, on retrouve le célèbre village gonflable qui amuse petits et grands, du 25 juin au 28 août 2022. Châteaux gonflables, toboggan géant, trampoline, jeux d'eau... Que demander de plus ? [Lire la suite] Le Temps des dinosaures, l'exposition immersive grandeur nature à Paris Expo - Porte de VersaillesOn les croyait disparus... Les dinosaures sont bien vivants, et vous pouvez même les rencontrer ! Direction Paris Expo - Porte de Versailles pour visiter l'exposition immersive Le Temps des dinosaures, une aventure pour petits et grands à vivre sans attendre, du 25 mai au 28 août 2022. [Lire la suite] À lire aussiQue faire à Paris et en Île-de-France, ce week-end du 26, 27 et 28 août 2022Que faire avec les enfants ce mercredi 31 août 2022 à Paris et en Ile de FranceQue faire pendant ces vacances d'été 2022 à Paris avec les enfants ?Les spectacles et cinéma famille L'été des P'tits Futés 2022, le festival de spectacles pour enfantsLe théâtre Darius Milhaud, situé dans le 19ème arrondissement de Paris, accueille chaque été depuis 15 ans un charmant festival de théâtre pour enfants. Cette année, L'été des p'tits futés revient du 7 juillet au 31 août 2022 avec une programmation très riche en spectacles divers et variés. Idéal pour divertir vos marmots en mal de magie ! [Lire la suite] Mini Rock en Seine, la partie kids du festival Rock en Seine !Au cœur du festival Rock en Seine se trouve un espace dédié aux enfants Mini Rock en Seine, pour un maxi moment en famille. Durant quatre jours, du 25 au 28 août 2022, les enfants de 6 à 12 ans bénéficient d'un espace avec une programmation adaptée à leur âge. Tandis que les parents retombent dans l'adolescence, les enfants profitent gratuitement de différents ateliers. [Lire la suite] Les concerts de l'été gratuits à la Fondation GoodPlanet, jazz, Afrobeat et DJ set au programmeLa Fondation GoodPlanet vous accueille durant l'été 2022 avec un joli programme de concerts gratuits en plein air et des scènes ouvertes. Ne manquez pas les dernières dates de cette édition qui vous attend dans la Clairière, ces 27 et 28 août et 4 et 17 septembre 2022 avec du jazz, de l'Afrobeat et du DJ set au programme. [Lire la suite] Rock en Seine 2022 programmation, nouveautés, accès... tout ce qu'il faut savoir avant de venirRock en Seine fait son grand retour au Domaine national de Saint-Cloud ces jeudi 25, vendredi 26, samedi 27 et dimanche 28 août 2022. Vous vous posez encore quelques questions avant d’y aller ? Programmation, nouveautés, accès, objets autorisés et interdits... voici tout ce qu’il faut savoir avant de venir à Rock en Seine cette année ! [Lire la suite] Rock en Seine 2022 voici le programme complet et les horaires des concertsAprès des annulations en 2020 et 2021 en raison de la crise sanitaire, le festival Rock en Seine annonce son retour pour quatre jours de festivités à ne pas manquer du jeudi 25 au dimanche 28 août 2022 au Domaine National du Parc de Saint-Cloud. Et pour cette nouvelle édition, Rock en Seine frappe un gros coup en annonçant la venue de Stromae, Arctic Monkeys, Nick Cave & The Bad Seeds, London Grammar, Tame Impala, La Femme, Jamie xx, Kraftwerk ou encore Idles, Parcels, Yungblud, Soulwax et Perfume Genius ! Malheureusement, suite à l'annulation de la tournée européenne de Rage Against The Machine, la journée du mardi 30 août est annulée. [Lire la suite] L'île-de-France fête le théâtre 2022 l'évènement gratuit dans les bases de loisirs d'IDFLa région Ile-de-France fête à nouveau le théâtre dans ses bases de loisirs du 26 juillet au 28 août 2022. Cette année, ce sont les îles de loisirs de Cergy-Pontoise, de Saint-Quentin-en-Yvelines et de Port aux aux Cerises qui accueillent des spectacles et ateliers gratuits. [Lire la suite] Classique au Vert 2022 le programme du festival de concerts gratuits au Parc Floral de ParisLe Festival Classique au Vert reprend du service du 29 juin au 7 septembre 2022 au coeur du Parc Floral de Paris. Classique au Vert invite les mélomanes et les néophytes à prendre du bon tempo et du beau temps auprès d’artistes reconnus et en devenir. [Lire la suite] La Nuit aux Invalides 2022, le spectacle son et lumière Napoléon de retour à Paris - billetterieLa Nuit aux Invalides, c'est LE magnifique spectacle son et lumière qui illumine les soirées d'été à Paris. Cette année, il revient du 16 juillet au 1er septembre 2022 pour nous plonger à nouveau dans l'Histoire de Napoléon Bonaparte. Un show sublime en plein air à réserver dès aujourd'hui ! [Lire la suite] Paris Jazz Festival 2022 au Parc Floral voici la programmation des concerts gratuits et nocturnesLe Paris Jazz festival est de retour au Parc Floral du 29 juin au 7 septembre 2022, avec toujours autant de talents musicaux à découvrir dans un cadre bucolique. Par ici le programme des concerts gratuits et nocturnes ! [Lire la suite] Le Secret de Sherlock Holmes au théâtre La Bruyère"Le Secret de Sherlock Holmes", pièce familiale qui s'inscrit dans l'univers de Sherlock Holmes, s'est installée au théâtre La Bruyère pour un long moment, jusqu'au 31 décembre 2022. Il s'agit d'un spectacle inédit pas adapté d'un roman de Conan Doyle qui relate la rencontre entre Holmes et le docteur Watson. [Lire la suite] Polnarêves l'expérience immersive signée Michel Polnareff au théâtre Le PalaceUne nouvelle expérience immersive attend les Parisiens au théâtre Le Palace. Cette fois c'est l'artiste Michel Polnareff qui se prête au jeu pour proposer "Polnarêves", une expérience visuelle et musicale à 360°. Rendez-vous du 2 juin 2022 au 1er mars 2023 pour découvrir les rêves de Michel Polnareff à Paris. [Lire la suite] Netflix les nouveautés films et séries d'août 2022Vous voulez chiller pendant vos vacances, mais vous êtes coincés chez vous, et l'attente de la rentrée se fait encore longue ? Si vous êtes abonnés à Netflix, on file donc sur la plateforme de SVOD pour découvrir les nouveautés films et séries du mois d'août 2022. [Lire la suite] Ciné Tarmac le retour du cinéma en plein air estival du Musée de l'Air et de l'EspaceLe Musée de l'Air et de l'Espace accueille cette année encore Ciné Tarmac un cinéma en plein air qui nous permet de voir des films projetés sur un avion ! Découvrez le programme de l'été 2022 et profitez de fantastiques soirées au musée du Bourget, du 22 juillet au 27 août. [Lire la suite] Pour visiter, sortir et courir Les plus beaux châteaux à Paris et aux alentours En quête des plus beaux châteaux aux alentours de Paris, en Île-de-France mais aussi accessible dans la Loire ? On vous dévoile les beaux monuments à découvrir et visiter. [Lire la suite] Les Petites Traversées, les balades culturelles et ludiques gratuites au fil de l'OurcqLes Petites Traversées nous proposent un ensemble de 17 balades gratuites à pied, à vélo ou même en roller, de juillet à octobre 2022 pour redécouvrir les parcs du nord-est parisien, le plateau de Romainville et les berges du canal de l'Ourcq. Des balades ludiques, créatives, récréatives ou instructives, on se laisse guider pour passer de bons moments quelque soit son âge. [Lire la suite] Les plus belles piscines découvertes à Paris et en Île-de-France pour cet été 2022En quête d'une piscine découverte pour vous rafraîchir et bronzer par la même occasion ? On vous livre la liste des bons plans pour vous dorer la pilule les beaux jours, à Paris et en Île-de-France. Avec les températures élevées qui se pointent, voilà un bon moyen pour se détendre et s'amuser en extérieur et faire le plein de vitamine D grâce au soleil. [Lire la suite] Le guide des Zoos, aquariums et ménageries à Paris et ses alentoursEnvie de s'évader et de partir à la rencontres d'animaux dans leur environnement ? On se rend dans les différents Zoo et ménageries de Paris, de la région ou aux alentours et si vous ne savez pas où aller, pas de panique ! On vous propose un super guide pour faire votre choix. Vincennes, Thoiry, Jardin des Plantes... Autant d'occasion d'en découvrir plus sur la nature. [Lire la suite] Les parcs d'attractions, parcs à thème et fêtes foraines à Paris et aux alentours, le programme 2022Envie de faire quelques tours de manèges ? En famille ou entre amis, les parcs d'attractions et autres fêtes foraines font partie des sorties incontournables pour les tribus, et il en existe plusieurs à Paris et aux alentours. Découvrez leurs programmes pour cette saison 2022. [Lire la suite] Les plus beaux parcs, squares et jardins de Paris et d'Ile-de-FranceParis regorge de parcs et de jardins magnifiques, des écrins de verdure qui invitent à la détente, loin du brouhaha de la ville. Découvrez vite les plus beaux spots de verdure dans la capitale et en Ile-de-France ! [Lire la suite] Essonne 91 le retour de la Fête de la brouette à la Cueillette de Torfou La Fête de la brouette est de retour à la Cueillette de Torfou en Essonne, du lundi 22 au dimanche 28 août 2022. Un évènement pour petits et grands, en famille ou entre amis, autour d'ateliers gratuits et d'animations festives pour se reconnecter à la nature et tester ses talents de jardinage. [Lire la suite] Science Expériences, le parcours immersif entre musée et parc d'attractions à Paris - CODE PROMOLes familles se donnent rendez-vous chez Science Expériences, le tout nouveau concept ludique et immersif mêlant musée et parcs d'attractions, rendant la science vivante à Bercy Village. Le meilleur des moyens pour inciter vos enfants à l'intéresser aux sciences en la vivant de l'intérieur... Et pour nos lecteurs, nous avons cet été 2022 un code promo spécial Sortir à Paris tout en bas de l’article ! [Lire la suite] Le Parc Hérouval, le parc de loisirs avec plage et jeux d'eauLe Parc Hérouval est un parc d'attractions et de jeux de loisirs au naturel par excellence. A une heure de Paris, dans un cadre naturel magnifique, le Parc Hérouval vous accueille sur plus de 20 hectares de verdure. Au programme plage et jeux d'eau, petit train, mini-ferme, toboggans, bateaux tamponneurs, poneys, barbecues...C'est l´endroit idéal pour se retrouver en famille, se détendre et se divertir. [Lire la suite] Les sorties culturelles et ludiques Le top 10 des expositions pour enfants pour les vacances d'été 2022 à ParisEn quête des plus belles expositions adaptées aux familles pour les grandes vacances d'été 2022 ? Que vous ayez envie de les amuser, les divertir, les éveiller ou leur apprendre l'histoire, la capitale regorge de bons plans qui plairont aux petits comme aux grands. On vous dévoile notre sélection des meilleurs bons plans expos immersives, récréatives, historiques ou animés pour ne pas vous ennuyer cet été avec les enfants. [Lire la suite] Les expositions gratuites de l'été 2022 à Paris et en Île-de-France les bons plans culturels L'été parisien s'annonce riche en bons plans. Voici les expositions gratuites qui vous attendent tout au long de la saison estivale à Paris, pour se cultiver sans se ruiner ! [Lire la suite] Les expositions immersives à voir à Paris et en Île-de-FranceÀ Paris, les expositions insolites se multiplient dans la capitale. Entre expériences immersives, oeuvres interactives, et balades sensorielles, ces expos ont de quoi vous faire planer. On vous embarque à la découverte de ces évènements canons à ne pas manquer ! [Lire la suite] Vacances d’été 2022 les musées et expositions pour enfantsPour cet été 2022, vous aimeriez faire rimer détente et découverte pour vos enfants, histoire de les divertir tout en les cultivant. Rien de plus sympa que de les emmener voir des dinosaures, des expos gonflés et toutes les autres expos ludiques ou instructives que nous propose la capitale. Sortiraparis vous dresse la liste des musées et animations qui raviront les petits comme les grands. [Lire la suite] Le Louvre ouvre son Studio, un nouvel espace dédié aux enfants et aux famillesAvis aux petits amateurs d'art, le Louvre vous ouvre les portes de son Studio pour des ateliers inédits autour des expositions en cours. Seuls ou en famille, les enfants peuvent découvrir de nombreuses pratiques artistiques et s'amuser en apprenant. [Lire la suite] La galerie des enfants au muséum national d'histoire naturelleLa Galerie des Enfants est incontournable située dans le Muséum national d'Histoire Naturelle, le site a été crée pour sensibiliser le public et complète ainsi la Galerie de l'évolution. Elle est consacrée aux enfants de 6 à 12 ans mais se veut être un lieu de rencontre intergénérationnel où petits et grands se retrouvent. Ouverte toute l'année les mercredis, samedis et dimanches et tous les jours durant les vacances, la Galerie propose fréquemment des ateliers et des visites. [Lire la suite] Les expositions d'août 2022 à Paris et en Ile-de-France à ne manquer sous aucun prétexteVous êtes à Paris en août 2022 ? Profitez-en pour découvrir les musées et les belles expositions de l'été, au calme et sous la clim ! De très beaux moments vous attendent, direction les musées ! [Lire la suite] Les expositions gratuites à voir en août 2022 à ParisEn août, on profite d'un Paris avec moins de Parisiens. Mais les bons plans culturels restent de la partie tout au long de l'été ! Voici les expositions gratuites qui vous attendent à Paris en août ! De belles idées de sorties pour cette période de grandes vacances ! [Lire la suite] Les expositions les plus attendues pour cette deuxième moitié de l'année 2022 à ParisCette première partie de 2022 a été riche en émotions et en découvertes ! Et ce n'est pas fini d'incroyables expositions nous attendent à Paris lors de ce second semestre, de juillet à décembre 2022. Voici une petite sélection des expositions incontournables à venir. [Lire la suite] Les expositions street-art du moment et à venir à ParisAvis aux amateurs de street-art, on vous embarque à la découverte des expositions du moment et à avenir à Paris qui mettent en lumière l'art du graffiti et de l'aérosol à travers les oeuvres des street-artistes. [Lire la suite] Les expositions à voir cet été à ParisL'été revient à Paris et nous dévoile un beau programme d'expositions. Pour de rien manquer des bons plans culturels des grandes vacances, on fait le point sur les expo qui vous attendent dans la capitale en cette période estivale ! [Lire la suite] Les restos, cafés et salons de thé à découvrir Les terrasses estivales à faire en famille avec les enfants à Paris et en Île-de-FranceVous vous demandez où vous asseoir en terrasse dans la capitale avec vos bambins ? Terrasse verdoyante, terrasse solidaire ou encore terrasse bucolique… découvrez les terrasses à faire pour l'été 2022 en compagnie de vos enfants ! [Lire la suite] Les restaurants ouverts ce mois d’août 2022 à Paris Nos bons plansVous êtes bloqués sur Paris en ce mois d'août 2022 ? Réjouissez-vous ! C'est l'occasion de flâner dans les rues en toute décontraction ou bien de se faire un bon restaurant. Car oui, plusieurs restos parisiens ont décidé de laisser leurs portes ouvertes cet été, pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Par ici les restaurants parisiens ouverts au mois d'août ! [Lire la suite] Les restaurants à faire en famillePour passer des moments gourmands en famille sans sentir le regard réprobateur de vos voisins, on vous a dégoté des bons plans restaurants à faire en famille ! [Lire la suite] Les brunchs à savourer en famillePar ici les bons plans pour profiter d'un bon brunch en famille qui plaira aux petits comme aux grands gourmands ! [Lire la suite] Où manger les meilleures glaces de Paris ? Les bonnes adresses de glaciers à découvrir !Et si on profitait de l'arrivée des beaux jours et du soleil pour découvrir tout ce que nous réservent les glaciers parisiens ? Voici où déguster les meilleures glaces de la capitale. [Lire la suite] Jay&Joy, crémerie et fromagerie 100% végétale à ParisJay&Joy, c'est la crémerie et fromagerie 100% végétale du 11e arrondissement qui propose des "faux-mages" vegans à la coupe. Et si on essayait une alternative au fromage ? [Lire la suite] Petibon, finger sandwiches sucrés et salés à MontorgueilChez Petibon, on déguste sur le pouce des finger sandwiches sucrés et salés du côté de Montorgueil ! [Lire la suite] Les restaurants italiens de Paris Nos bonnes adressesEnvie d'un italien, ce midi ? Par ici les bonnes adresses pour se régaler de spécialités italiennes à Paris ! [Lire la suite] I Grappoli, le restaurant italien qui nous régale dans le 14e à ParisI Grappoli, voilà le nom de la nouvelle trattoria italienne de la place Denfert-Rochereau dans le 14e arrondissement de Paris, qui régale les amateurs de bonnes pâtes fraiches et de pizzas au feu de bois. [Lire la suite] Où manger une bonne pizza à Paris ? nos bons plans Dans la catégorie plat populaire, je demande la pizza, plat iconique figurant dans le top 20 des plats préférés des Français ! Découvrez vite les meilleures pizzas de Paris, histoire de vous régaler sans plus tarder ! [Lire la suite] 20 restaurants italiens à faire en terrasse à ParisDes pâtes al dente, des antipasti à savourer entre amis... Suivez le guide pour les bonnes adresses italiennes de Paris à découvrir en terrasse ! [Lire la suite] 20 bonnes pizzas à faire en terrasse à ParisUne bonne pizza au soleil ça vous dit ? On vous embarque dans les pizzerias parisiennes avec terrasse pour profiter des beaux jours dans la capitale. [Lire la suite] Où se faire un barbecue à Paris et en Ile-de-France ?Avec le beau temps, on est nombreux à avoir envie de faire un barbecue entre amis ou en famille. Strictement interdit dans les parcs et jardins de Paris, il existe cependant plusieurs lieux en région parisienne pour faire des grillades et évidemment des restaurants ou spots festifs pour se la griller douce. Découvrez les quelques espaces autour de Paris où le barbecue s'invite à la séance de bronzette. [Lire la suite] Les brunchs en terrasse à Paris pour cet été 2022Le soleil est enfin de retour et les gourmands n'ont qu'une idée en tête, bruncher en terrasse ! Par ici les bons plans pour un brunch à l'extérieur, à Paris ! [Lire la suite] Les bons plans pas cher ou gratuit Les expositions en plein air à voir gratuitement en ce moment à ParisUne exposition en plein air à Paris ça vous dit ? On vous dévoile les pépites culturelles et gratuites qui vous attendent dans la capitale. De quoi se cultiver tout en prenant l'air ! [Lire la suite] Place aux jeunes des expositions gratuites proposées aux jeunes de moins de 26 ansLa RMN - Grand Palais a décidé de gâter les jeunes Franciliens cet été. Des centaines de billets d'expositions gratuits sont distribués aux jeunes de moins de 26 ans, pour pouvoir découvrir trois expositions présentées au Musée du Luxembourg et au Grand Palais Immersif. [Lire la suite] Que faire avec les enfants les sorties gratuites à découvrir en famille à Paris !En quête de bons plans gratuits pour une sortie en famille à Paris ? On vous dévoile les spots, évènements et animations à découvrir dans la capitale pour profiter de Paris sans grosse dépense ! [Lire la suite] Les sorties et activités gratuites à Paris de l'été 2022Des activités gratuites à Paris en ce mois d'aout ? On a de quoi répondre à votre demande ! On vous file tous les bons plans pour sortir malin et vous amuser sans avoir à faire un trou dans les finances. [Lire la suite] Nuit internationale de la chauve-souris 2022 observation et promenade guidée au Jardin des PlantesSi la chauve-souris est un animal qui vous intrigue, alors venez en apprendre davantage sur les Chiroptères à l’occasion de la nouvelle Nuit internationale de la chauve-souris. Le Jardin des Plantes à Paris participe à l'événement et attend petits et grands le samedi 27 août 2022 pour un moment éducatif et d’observation unique. [Lire la suite] Playstation Plus gratuit ce week-end pour les Playstation 4 et 5Envie de jouer avec vos potes en ligne via PlayStation Plus sans débourser un rond ? C'est le bon plan que nous offre Sony ce week-end des 27 et 28 août 2022. C'est le moment de profiter du mode multijoueurs sur PS4 et PS5. [Lire la suite] Que faire en août 2022 à Paris ? Le top des idées sorties et bons plans pour cet étéLe mois d'août à Paris rime avec vacances et farniente ! 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[Lire la suite] Que faire ce dimanche 28 août 2022 à Paris et en Île de FranceQuelles activités faire ce dimanche 28 août 2022 ? Sortiraparis vous accompagne chaque jour avec des idées à faire seul, en couple, en famille ou entre amis à Paris et en Ile de France ou en restant chez soi. Par ici pour découvrir notre sélection de ce qui vous attend ce dimanche 28 août 2022. [Lire la suite] A venir Les Soleillades de Montrouge 2022, la fête riche de spectacles, manèges et arts de rueLa Fête des Soleillades est de retour les 3 et 4 septembre 2022 à Montrouge, sur les Allées Jean Jaurès. Le temps d'un week-end, venez faire le plein d'animations pour petits et grands, entre spectacles, musique et arts de rue ! [Lire la suite] La plus grande table du monde de Saint-Ouen à Saint-Denis 2022La plus grande table du monde revient à Saint-Denis ce dimanche 18 septembre 2022. 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[Lire la suite] La Maison Impressionniste de Claude Monet, le nouveau musée sur la vie du peintre à Argenteuil Pour découvrir la vie de Claude Monet, plus besoin d'aller aussi loin que Giverny, puisque la Maison Impressionniste de Claude Monet ouvre ses portes le 20 septembre 2022, à Argenteuil, et accueille un musée immersif sur le peintre. [Lire la suite] Le Village International de la Gastronomie 2022 à ParisEnvie de vivre une expérience gastronomique et culturelle inédite ? Alors direction les Jardins du Trocadéro du 1er au 4 septembre 2022 pour la nouvelle édition du Village International de la Gastronomie. Cette année, le village est parrainé par le chef étoilé Guy Savoy ! [Lire la suite] Journées du Patrimoine 2022 les sorties avec les enfants à Paris et Île-de-FranceLes Journées du Patrimoine, c'est l'occasion de découvrir le patrimoine culturel de Paris et d'Île-de-France en famille. Entre visites gratuites, activités pour les enfants et animations en tout genre de belles sorties vous attendent ces samedi 17 et dimanche 18 septembre 2022. [Lire la suite] Bon week-end les familles !

Bien choisir son barbecueBarbecue à charbon, barbecue à gaz, barbecue électrique, plancha, barbecue fixe ou encastrable, du modèle basique au très sophistiqué avec rangements, plans de travail, réchaud latéral… Il existe une variété impressionnantes de barbecues vendus à des tarifs allant de 15 à 3 000 €. Différents critères sont à prendre en compte pour savoir quel type de modèle vous conviendra usage fréquent, simplicité d’utilisation, sécurité, prix, emplacement disponible… SOMMAIRE1. Le barbecue à charbon de bois2. Le barbecue à gaz3. Le barbecue électrique4. La plancha5. Le barbecue fixe ou encastrable6. Comment choisir son barbecue7. Quel combustible pour son barbecue8. Où installer son barbecue ?9. Quels sont les risques avec un barbecue ?10. Comment bien utiliser son barbecue à charbon11. L’entretien du barbecue En résumé Les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée charbon, gaz, électricité. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients. Les prix font le grand écart de 15 € pour des modèles low cost à plusieurs milliers d’euros pour des exemplaires en céramique. Il est conseillé de prendre en main un barbecue avant l’achat afin d’évaluer sa qualité et sa maniabilité. Les accessoires pince, spatule, couvercle, sonde de température… peuvent faire monter la facture. Un barbecue est un appareil dangereux qu’il faut installer et utiliser avec précaution. Le barbecue à charbon de bois Les barbecues à charbon sont moins pratiques pour un usage quotidien que les modèles électriques ou à gaz, mais ils conviennent aux réunions familiales ou entre amis. Les premiers prix des barbecues à charbon correspondent à des versions nomades d’une vingtaine d’euros. Les tarifs grimpent à plus de 1 000 € si l’on opte pour un exemplaire en céramique, ou encore pour une version XL, avec chariot pour le déplacer ou fumoir barbecue fermé. Le charbon donne aux aliments un goût caractéristique, à la fois grillé et fumé. La première étape consiste à allumer et entretenir les braises. Il existe plusieurs techniques pour attiser le charbon. Celle des boules de papier est la plus économique, mais pas la plus rapide. Sinon, vous pouvez utiliser des allume-feu en cube, en briquette, en gel ou liquides. Après combustion complète de cet élément, il faut patienter 40 minutes avant d’avoir de belles braises pour commencer la cuisson. L’utilisation des produits liquides peut s’avérer dangereuse et provoquer des brûlures par retour de flammes, ce pour quoi ils ont été déconseillés en 2008 par la Commission de la sécurité des consommateurs CSC, supprimée depuis. Les cubes de paraffine sont efficaces mais dégagent de mauvaises odeurs et de la fumée. Les allume-feu en fibres de bois sont naturels et bon marché. Pour les moins patients, des systèmes d’allumage rapide puit ou cheminée d’allumage réduisent ce temps à 20-25 minutes. Pour que la cuisson se déroule au mieux, ajustez la quantité de braises en fonction de la durée de cuisson et du nombre de fournées. L’intensité de la cuisson se règle en adaptant la hauteur de la grille par rapport au foyer de braise, ou bien en ajustant l’arrivée d’air. Laisser 10 cm entre les braises et la grille évite que les flammes générées par les gouttes de graisse sur les braises ne viennent lécher les aliments, créant des composés indésirables. Avec certains appareils, il est également possible de cuisiner de manière indirecte braise sur le côté et non sous la nourriture, ou en mode four couvercle fermé. Des barbecues modulables peuvent cuire en mode vertical le charbon ne se trouve pas en dessous de la grille de cuisson mais se consume dans une grille latérale. Cela limite la formation de composés indésirables dans les aliments. Des copeaux de bois aux essences particulières peuvent être ajoutés à la braise pour parfumer les mets. → Les résultats de notre test de barbecues à charbon Avantages et inconvénients du barbecue à charbon de bois Avantages Inconvénients Goût typique Cuisine conviviale Petit prix Risque de retour de flamme avec la chute de gouttes de graisse sur les braises Fumée Gestion des braises quantité pour chaque cuisson, allumage technique, patience jusqu’à ce que les braises soient prêtes, arrêt complexe patience ou extinction des braises, élimination des cendres froides Risques de brûlure lors de l’utilisation incorrecte de l’allume-feu Qualité et durabilité des grilles et des fonds sur les produits de mauvaise qualité Stockage du charbon à l’abri de l’humidité Salissant Le barbecue à gaz Ce type de barbecue a l’avantage d’être moins salissant, et la gestion de la puissance de chauffe s’avère plus aisée. Les modèles compacts se faisant rares, les barbecues à gaz sont généralement encombrants avec leur chariot et leurs tablettes latérales. Et ils ne sont pas à la portée de toutes les bourses comptez minimum 300 €. Ceux à 2 brûleurs conviendront aux groupes de 4-6 personnes. Ceux à 3 brûleurs et plus raviront les adeptes des grandes tablées. Sur ce type de matériel, l’allumage est instantané, comme sur les gazinières. Les brûleurs chauffent des grilles de cuisson en fonte émaillée ou en acier inoxydable. La puissance de chauffe est réglable à l’aide d’un simple bouton, il est donc inutile de régler la hauteur de grille. La cuisson indirecte est possible en disposant la nourriture sur la zone de cuisson qui n’a pas de brûleur directement en dessous. Le mode four, lui, s’active en fermant le couvercle. Il est même possible de fumer des aliments, une fois le couvercle fermé, en plaçant des copeaux de bois dans un bac déposé sur la grille de cuisson. Une bouteille de gaz de 6 kg peut tenir environ 10 heures avec le barbecue à 2 brûleurs allumé plein gaz. Pour éviter de tomber en panne de gaz en plein repas, mieux vaut prévoir une seconde bouteille. Préférez le propane au butane, car ce dernier ne peut pas s’utiliser l’hiver en dessous de – 0,5 °C, il reste liquide et ne sort pas de la bouteille. Le propane est utilisable en toute saison. → Les résultats de notre test de barbecues à gaz Avantages et inconvénients du barbecue à gaz Avantages Inconvénients Montée en température rapide Allumage et arrêt simples Une bouteille de gaz sert pour plusieurs cuissons Réglage de la puissance à l’aide du thermostat Couvercle pour faire un effet four » Souvent riche en équipement tablettes, thermomètre dans le couvercle, rangement sous le foyer, grille de maintien au chaud… Encombrement Poids Prix Gestion de la bouteille de gaz niveau de gaz et contrôle des fuites à surveiller, fermeture systématique de la bouteille après cuisson Vidage régulier du bac à graisse Le barbecue électrique Ces barbecues sans combustible ont l’avantage de pouvoir être utilisés aussi bien en extérieur qu’en intérieur. Ce sont les seuls à être tolérés en immeuble, sur un balcon ou en terrasse information à vérifier avec le règlement de copropriété. En intérieur, on privilégiera les modèles de table, moins encombrants. Leur allumage est facile, il suffit de les brancher ! Sur certains produits, le réglage de la puissance se fait via le thermostat. Pour les entrées de gamme, on devra se contenter d’un bouton on-off. Nouveauté l’Aromati-Q de Tefal que nous avons testé en 2019 propose un bac d’aromatisation » rempli de copeaux de bois, à placer près des résistances chauffantes, afin de parfumer les aliments et de retrouver le goût du barbecue à charbon. Les barbecues électriques d’entrée de gamme sont vendus une trentaine d’euros. À l’opposé, le modèle Pulse 2000 de Weber barbecue 2 200 W et son chariot coûte près de 1 000 €. → Les résultats de notre test de barbecues électriques Avantages et inconvénients du barbecue électriques Avantages Inconvénients Pas de combustible à gérer Allumage et arrêt simples Petit prix pour certains modèles Faible encombrement Attention à la rallonge qui traîne Gestion du bac à graisse/eau La plancha Aujourd’hui à la mode, la plancha peut être vendue en tant qu’accessoire de barbecue ou comme appareil de cuisson à part entière. Composée d’une plaque en inox, en chrome dur, en fonte émaillée ou en acier émaillé, elle permet de saisir la nourriture sans contact direct avec la flamme. Les graisses sont évacuées par une goulotte. On peut ainsi cuire des aliments plus fragiles tels que des champignons, du poisson, des œufs… Les planchas fonctionnent avec tout type d’énergie. Utilisée comme accessoire avec un barbecue à charbon, elle se place sur la grille, ou la remplace. Les systèmes au gaz ou à l’électricité sont plus pratiques pour l’allumage et la gestion de la puissance. Pour les appareils indépendants, vérifiez avant l’achat la présence d’une évacuation des graisses et du jus vers un récipient pour éviter les surplus, et d’un rebord rehaussé contre les projections. Les planchas électriques bon marché pour une utilisation en intérieur ou à l’extérieur sont généralement moins puissantes. Elles peuvent alors accepter un revêtement en Téflon, qui ne supporte pas les très hautes températures ce type de produit est beaucoup moins onéreux. Évitez les modèles avec plaque en fonte brute, sur lesquels les aliments accrochent. Ils sont de surcroît sujets à la rouille. Les gammes de prix vont de 30 € pour les modèles en Téflon à plus de 1 000 € pour les modèles équipés de 3 brûleurs en chrome dur. Avantages et inconvénients de la plancha Avantages Inconvénients Cuisine sans matière grasse Cuisson d’aliments fragiles légumes, poissons… Saisir la viande Pas de contact avec les flammes Dégagement de fumées nocives graisses brûlées possible Prix de certains modèles → Les résultats de notre test de planchas Le barbecue fixe ou encastrable Idéal lorsqu’on a un grand jardin et qu’on habite une région offrant une météo généralement clémente, le barbecue fixe, voire la cuisine extérieure, est adapté à un usage intensif et représente un investissement sur le long terme. Une telle installation devra s’effectuer loin de toute végétation, sur un emplacement à même de supporter le poids de la maçonnerie. Il faudra également prendre en compte l’évacuation des fumées, le stockage du combustible, la proximité d’une prise pour les modèles électriques, de la table à manger, du plan de travail, d’un point d’eau… Une déclaration de travaux est nécessaire dès que l’emprise au sol dépasse 5 m2 ce qui est rare avec les modèles classiques de barbecues fixes. Pour la réalisation d’une cuisine de plus de 20 m2, un permis de construire est obligatoire. Les modèles les plus classiques sont à charbon, les plus haut de gamme intègrent des éléments encastrables fonctionnant au gaz. Les barbecues en béton cellulaire sont les plus abordables. Ceux en pierre naturelle ou reconstituée sont plus esthétiques. Les équipements en brique bénéficient d’une bonne résistance à la chaleur. Les prix démarrent à 150 € et peuvent atteindre plus de 2 000 € lorsque l’on rajoute un four à pizza, des plans de travail ou un évier. Avantages et inconvénients du barbecue fixe ou encastrable Avantages Inconvénients Durabilité Composition personnalisable ajout de plan de travail, évier… Peu de choix en magasin par rapport aux modèles mobiles Emplacement figé Montage et poids Comment choisir son barbecue Les différentes marques de barbecue Incontournable du rayon barbecue, la marque américaine Weber est connue pour ses barbecues à charbon ronds, ses modèles électriques et ceux à gaz en Inox rutilant. Somagic, fabricant français, est moins renommé mais représente une grande partie des ventes dans l’Hexagone il fabrique de nombreuses marques de distributeur MDD. Face à Weber, de multiples marques se disputent le marché le canadien Napoleon se veut haut de gamme et innovant. Big Green Egg développe des modèles en céramique, qui ne conviennent pas à toutes les bourses. Campingaz est spécialisé dans les barbecues à gaz, Barbecook dans les modèles abordables et Tefal dans les modèles électriques. Certaines marques se focalisent sur le domaine des planchas Le Marquier, Eno, Forge Adour, Krampouz et Tefal pour les modèles avec plaque en Téflon. Les fabricants de barbecues fixes, en béton ou en pierre, sont moins mis en avant par les vendeurs Sunday, Palazetti, Buschbeck. Où acheter son barbecue ? Si vous hésitez entre plusieurs modèles, rendez-vous en magasin pour essayer les barbecues et évaluer leur qualité en les manipulant. L’avantage vous pourrez repartir avec le produit qui vous convient le jour même. Les barbecues fixes sont disponibles toute l’année auprès des grandes surfaces de bricolage. Les grandes marques Weber, Napoleon, Eno, Le Marquier… sont mises en avant en jardinerie, grandes surfaces de bricolage et magasins spécialisés durant la pleine saison des grillades printemps-été. Les grandes surfaces alimentaires telles que Carrefour, Auchan, Leclerc et Intermarché proposent des barbecues de moyenne gamme Moulinex, Tefal, Somagic et leurs marques distributeur plutôt au printemps, selon leurs catalogues promotionnels. Les discounters vendent selon les arrivages de marchandises et pendant une très courte période des barbecues dont la qualité n’est pas toujours au rendez-vous voir minitest. Pour les achats en dehors de la pleine saison, vous pouvez surfer sur le Web et retrouver tous les produits barbecues fixes, à charbon, à gaz, électriques et planchas toute l’année. L’achat sur Internet permet de comparer facilement les prix et de choisir la livraison à domicile. La taille de la grille et le nombre de couverts Il faut un minimum de 250 cm2 par convive. Surface de la grille de cuisson Diamètre ou longueur de la grille de cuisson Nombres de brûleurs pour les barbecues à gaz Nombre de couverts 3 000 cm² > 60 cm 4 et plus 12 et plus Le coût énergétique de chaque type de barbecue Pour un barbecue électrique de 2 200 W fonctionnant à pleine puissance pendant 1 heure, vous débourserez 0,32 € environ. Cet appareil est le plus économique à l’usage. Un barbecue à gaz consomme environ 500 g de gaz par heure. En utilisant une petite bouteille de 6 kg vendue 20 €, l’heure de fonctionnement revient à 1,67 €. Le préchauffage étant rapide et la cuisson accélérée, fermer le couvercle fait baisser le prix du repas. Acheter des bouteilles de gaz plus grosses permet aussi de diminuer ce coût. Pour les modèles à charbon, il est plus difficile d’évaluer au plus juste la quantité de charbon par rapport au temps de cuisson sans gaspillage. Vous pouvez prendre pour repère 4 l de charbon pour 1 kg de viande à cuire. Avec un paquet de 20 l de charbon de bois à 7 €, on peut estimer que la cuisson de chaque kilo de viande coûtera au minimum 1,40 €. Que vérifier en rayon lors de l’achat ? N’hésitez pas à étudier et prendre en main les modèles en exposition dans les magasins la stabilité, les boutons de commande pour le gaz, l’accessibilité des différentes parties, la facilité de montage, les divers réglages, la grille de cuisson, le pare-vent… Pour les barbecues à charbon, vérifiez qu’il y a un espace de 10 cm entre la grille et les braises pour éviter les embrasements de la graisse et la formation de substances cancérigènes. Évaluez le poids de l’appareil et la présence de roues pour faciliter les déplacements des modèles les plus lourds. Pour compléter votre barbecue, regardez aussi les différents accessoires disponibles voir paragraphe suivant tournebroche, plancha, wok, housse… Les accessoires du barbecue Une pince, une spatule, une fourchette à long manche, une manique et une brosse métallique sont les accessoires de base. Selon les modèles, des crochets à ustensiles, très appréciables au quotidien, et un couvercle peuvent s’installer a posteriori. Ce dernier permet d’avoir l’effet four » et d’accélérer le préchauffage et la cuisson. Pour varier les modes de cuisson, vous pouvez acquérir des pics à brochettes, un tournebroche si adaptable sur votre barbecue, une plancha ou une pierre à pizza. Pour gérer au mieux les cuissons saignantes, à point ou bien cuites, pourquoi ne pas vous équiper d’une sonde de température ? Les modèles vont du simple thermomètre à piquer dans la viande à moins de 10 € à la sonde connectée à plus de 60 €, qui vous alerte quand votre viande est cuite comme vous le souhaitez. Pour ceux qui ne sont pas à l’aise avec l’allumage du charbon de bois, une cheminée d’allumage peut faciliter cette étape primordiale. La belle saison finie, soit vous rangez le barbecue à l’abri, soit vous le protégez sous une housse cela vous évite des manœuvres et un démontage, et il est toujours prêt à resservir. Les housses de protection coûtent entre 20 et plus de 150 € selon les tailles et marques. Quel combustible pour son barbecue Quel combustible pour le barbecue à charbon ? Le charbon de bois possède un fort pouvoir calorifique 1 kg de ce combustible apporte autant de chaleur que 2 kg de bois bien sec. Il se vend sous forme de morceaux de bois brut charbon traditionnel plus ou moins gros. Un bon charbon de bois doit avoir un taux de carbone élevé > 82 %, un taux de matière volatile proche de 12 % et un taux d’humidité faible < 3 %. Malheureusement, de telles informations apparaissent rarement sur l’emballage. Il peut être vendu sous le nom de charbon de bois épuré ». Tâtez le fond du sac pour vous assurer de la taille des morceaux et de la quantité de poussière il en faut le moins possible. Sur l’emballage, le marquage NF Charbon de bois et briquette de charbon de bois » garantit les performances de ces produits. En revanche, la dénomination qualité restaurant » n’est pas encadrée. Généralement, cela correspond à du charbon de gros calibre ou vendu en gros conditionnement. Quant aux certifications PEFC ou FSC liées à la gestion forestière éventuellement référencées, elles garantissent l’origine du bois mais pas sa qualité ni ses performances. Les briquettes de charbon de forme calibrée sont issues de déchets de bois compactés. Elles assurent une combustion plus longue, moins forte et plus régulière, idéale pour une cuisson lente, comme celle du poulet rôti. Les briquettes de noix de coco présentent l’avantage de brûler longtemps avec un fort pouvoir calorifique, tout en générant peu de flammes. Ce combustible issu de déchets de culture semble être une alternative durable si ce n’est qu’il vient de loin. On peut également trouver dans les rayons du charbon de bois fait à partir de rafles de maïs, qui permet d’écouler les déchets de la culture de maïs et donnent un goût fumé aux aliments. Attention, il génère beaucoup de fumée et flambe rapidement. Les sarments de vigne sont conseillés pour les fumages d’aliments, mais ils se consument rapidement et produisent beaucoup de flammes. Le bois peut aussi être utilisé pour allumer le barbecue, mais il créera des flammes et se consumera rapidement tout en dégageant quantités d’odeurs. Des copeaux pour fumage ont également fait leur apparition en rayon. Les combustibles déconseillés Parmi toutes les essences de bois, l’utilisation de résineux sapin, épicéa, cèdre… est déconseillée, au risque d’avoir une mauvaise saveur et de provoquer une intoxication par les résines brûlées. Le bois traité, vernis ou peint ne doit pas être utilisé il peut émettre des substances dangereuses. Quel combustible pour le barbecue à gaz ? Le propane fonctionne même en cas de température négative. En revanche, le butane ne s’utilise pas en dessous de – 0,5 °C car il reste alors liquide et ne sort pas de la bouteille. Mais il faut avant tout respecter les notices de chaque barbecue ! Où installer son barbecue ? L’installation doit se faire dans un endroit à l’abri du vent, loin des arbres et herbes sèches ou autres produits facilement inflammables. Le support du barbecue doit être stable pour éviter le basculement en cas de coup de vent brusque, de choc par un animal ou un ballon… et suffisamment éloigné de la table pour que les convives ne soient pas gênés par les fumées, notamment avec un système à charbon. Ne plaquez pas le barbecue contre un mur, sinon gare aux traces de suie. L’usage et l’emplacement choisis déterminent également les éléments dont vous aurez besoin roues, tablettes, accessoires. Sur les balcons et terrasses d’immeuble, seul le barbecue électrique est autorisé. Utilisé aussi bien en extérieur qu’en intérieur, il aura toujours besoin d’une prise électrique à proximité. Attention à ne pas vous prendre les pieds dans le fil ! Les barbecues à charbon et à gaz seront exclusivement utilisés en extérieur. Quels sont les risques avec un barbecue ? Les brûlures. Elles surviennent principalement lorsqu’on allume ou en qu’on réactive le feu avec de l’essence ou un allume-feu liquide retour de flamme, mais aussi en cas de contact direct avec un élément chaud grille, cuve, basculement du barbecue…. Choisissez du charbon de bonne qualité pour éviter d’avoir à recharger l’appareil en cours de route, opération à risque qui exige d’ôter la grille. Les intoxications. Elles sont dues au monoxyde de carbone en cas d’utilisation dans un lieu confiné garage, véranda. Les notices précisent désormais que les barbecues à gaz et à charbon sont conçus pour un usage en plein air. L’ingestion de produits allume-feu produits nocifs à tenir hors de portée des enfants et l’inhalation ou l’ingestion de composés chimiques cancérogènes HAP peuvent aussi en être la cause. L’incendie. Il se produit en cas d’installation près de matières combustibles parasol, haie, arbuste… ou en cas de grand vent. Que faire en cas d’accident ? Voici les bons gestes à adopter pour limiter les lésions et séquelles si, malgré les précautions prises, un accident survient. Les vêtements se sont enflammés enroulez la personne dans une couverture en fibres naturelles pour étouffer les flammes. Ne la déshabillez pas, mettez-la sous la douche ou arrosez-la au jet tout habillée en attendant l’arrivée des secours. Une partie du corps est brûlée mains, visage, torse… arrosez-la dix minutes au moins sous un jet d’eau froide continu. Si la brûlure est importante ou profonde, appelez le Samu 15 ou rendez-vous directement aux urgences. Comment bien utiliser son barbecue à charbon Préparation. Préférez le charbon de bois estampillé NF voir Quel combustible pour le barbecue à charbon ? ». N’utilisez jamais d’alcool à brûler, d’essence ou d’allume-feu liquide pour allumer ou raviver les braises risque de retour de flamme important. Employez des boules de papier froissé, des allume-feu en briquettes ou en cubes et évitez de recourir aux cageots de récupération en bois verni ou peint, qui contiennent des pesticides et des substances chimiques dangereuses pour la santé. Cuisson. À la braise, pas à la flamme ! Pour éviter la formation de benzopyrènes, élément cancérogène produit lors de la combustion des graisses, commencez à cuire les aliments lorsqu’il n’y a plus de flammes. Une pellicule blanche doit s’être formée à la surface des braises. Les aliments ne doivent pas être à moins de 10 cm de ces dernières les flammes produites par les gouttes de graisse ou de marinade ne doivent pas toucher la nourriture. Équipez-vous de gants et d’accessoires à long manche fourchettes, pinces…. Certains barbecues à charbon permettent de régler l’intensité du feu grâce au contrôle d’arrivée d’air. Ne déplacez jamais le barbecue pendant son fonctionnement. Ne le laissez jamais en fonctionnement sans surveillance. Tenez les enfants et les animaux domestiques éloignés. Enfin, par mesure de précaution, gardez à portée de main un seau d’eau ou de sable, voire un extincteur. Après usage, éteignez le feu avec de l’eau ou du sable. Même si les cendres semblent froides, il peut subsister des braises chaudes plus de 24 heures après l’utilisation du barbecue. Pour les modèles à gaz, fermez d’abord la bouteille, puis les commandes pour vider le gaz restant dans les tuyaux. L’entretien du barbecue Nettoyage. Frottez la grille à chaud avec une brosse métallique acier inoxydable ou laiton avant et après cuisson pour éliminer les résidus. Passez ensuite un essuie-tout imbibé d’huile. Nettoyez la cuve et le couvercle en grattant l’excédent de graisse, puis en nettoyant avec une éponge et du savon de temps en temps. Videz le bac à graisse et eau régulièrement pour éviter les débordements et embrasements. Cendres. Videz le cendrier lorsque les cendres sont froides avant une nouvelle flambée, ce qui facilitera son allumage. Dans un jardin, les cendres peuvent être utilisées comme engrais après tamisage et enfouissement, comme barrière à escargots et limaces ou bien dans le compost, pour en remonter le pH. La cendre est certes salissante, mais elle peut aussi servir de base pour fabriquer des produits nettoyants comme une lessive ou du lave-vitre. Stockage. Pour éviter l’apparition de points de rouille, protégez votre barbecue des intempéries grâce à une housse, ou stockez-le à l’abri en hiver. Si vous entreposez votre appareil à gaz dehors, sous une housse ou dans un cabanon, un nettoyage de printemps » s’imposera. Il peut avoir subi des dommages tuyau de gaz abîmé par des rongeurs, insectes réfugiés à l’intérieur des brûleurs, y ayant fait leur nid…. Un seul mot d’ordre nettoyer et réviser avant de le faire fonctionner. Pour vérifier l’étanchéité du tuyau, faites-le tremper dans une bassine d’eau avec du savon en cas de fuite, des bulles se formeront à la surface.

Labonne température pour un barbecue. Il est recommandé de ne pas dépasser les 220°C lors de la cuisson, pour éviter la formation d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), de dérivés pyrolytiques des acides aminés qui peuvent être toxiques pour la santé. Pour vous assurer la bonne température, utilisez le thermomètre situé sur le couvercle de votre

Que faire avec un reste de sardines grillées au BBQ ? Des rillettes de sardines Au début de l’été, j’ai souvent envie de sardines grillées au BBQ et j’ai tendance à en acheter trop. Il me faut un peu de temps pour se réhabituer aux quantités estivales. Qu’à cela ne tienne, les sardines cuitent au BBQ ne se jettent pas. En effet, elles sont un ingrédient parfait pour faire des sortes de rillettes de sardines pour l’apéro avec un petit goût de fumé inimitable. Servie sur des craquers légers accompagnée d’un petit morceau de citron et parfumée à l’estragon, vos convives vous en redemanderont ! Ingrédients pour une dizaine de sardines à ajuster selon les restes 10 sardines grillées 3 c. à s. de fromage de chèvre frais 1 oignon nouveau 1 jus de citron 1 citron 1 tranche de pain rassis de belles feuilles d’estragon des petits craquers tout légers ou des petites tanches de pain sel et poivre Recette Mouiller le pain rassis à l’eau salée pour le faire à l’italienne comme ici ou au lait, égoutter et réserver. Eplucher et couper l’oignon finement. Récupérer tout la chaire des sardines, enlever la tête, l’arrête centrale et les plus grosses arrêtes et mettre dans un mixeur avec l’oignon, le fromage, le pain, le jus de citron et des feuilles d’estragon, assaisonner selon votre goût. Mixer rapidement. Préparer des morceaux de citrons sans la peau ni les pépins. Tartiner les craquer et ajouter sur chacun d’eux une feuille d’estragon et un morceaux de citron.

1Comment utiliser les cendres de barbecue dans le jardin ? 1.1 Fabriquer un engrais naturel 1.2 Se débarrasser des coléoptères grâce aux cendres de barbecue 1.3 Lutter contre les algues 1.4 Enrichir le compost avec des cendres de barbecue 1.5 Éliminer les mauvaises herbes grâce aux cendres de barbecue

Vous avez fait des moules marinières, et il vous reste des moules cuites ? Ne les jetez pas, je vous propose une savoureuse recette de pâtes aux moules et à la tomate à faire avec. Idée recette pour cuisiner un reste de moules et en faire de délicieuses tagliatelles aux moules et à la tomate Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson15 minutes Ingrédients 400 g de tagliatelles sèches 3 belles poignées de moules marinières cuites 2 échalotes 2 tomates coeur de boeuf 8 cuillères à soupe du jus de cuisson des moules Huile d’olive Sel, poivre Instructions Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée, 1 minute de moins que le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps peler et émincer les échalotes. Peler et couper les tomates en dés, enlever les graines. Faire chauffer une sauteuse à feu vif avec un peu d’huile d’olive. Faire revenir les morceaux d’échalotes pendant 2 minutes, ajouter les dés de tomates. Poêler le tout 3 minutes. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et conserver 8 cuillères à soupe de jus de cuisson. Ajouter les moules dans la sauteuse, ainsi que le jus de cuisson des moules et des pâtes. Ajouter les pâtes, mélanger. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes le temps que la sauce réduise et nappe les pâtes. Ajouter un filet d’huile d’olive en fin de cuisson, assaisonner avec un peu de sel et de poivre et servir.© 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine. Tous droits voulez d’autres recettes avec des moules ? Moules à la tomate et au chorizoMoules au cidre comme en IrlandeLa recette des moules à la plancha au chorizoLes moules marinièresMoules au Pineau des Charentes et a la cremeMoules à la plancha Tags tagliatellestomatemoules

Recettes Recettes de cuisine d'été Sauce Barbecue Sauce barbecue Recettes de taboulé Salade crevettes Beignet de crevette Cannelés salés Soupe froide Salade endives Tourte au poulet Quiche sans oeuf Velouté de chou fleur Flan de carottes.

Ce gratin de pâtes est une recette parfaite pour recycler des restes de barbecue, saucisses, merguez ou même côtes de ingrédients pour 4 personnes - restes de barbecue, cette fois pour moi 3 côtes de porc désossées et 5 saucisses/merguez- 1 œuf- 2 petits verres de parmesan râpé- 1 petit verre de chapelure- 1/2 cuillère à café d’ail semoule- 1 gousse d’ail- quelques brins de persil- 2 poivrons- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à soupe de pâte de curry ou à défaut, 1 cuillère à soupe de curry en poudre- 20 cl de sauce tomate- 10 cl de lait de coco- 2 petits oignons nouveaux- grosses pâtes à farcirLa préparationMixer les viandes. Ajouter l’œuf, la chapelure, un petit verre de parmesan, l’ail semoule, le persil et mixer encore un les pâtes le temps al dente indiqué sur le paquet moins une minute, les égoutter, les arroser d’un filet d’huile d’olive et ce temps, laver et couper les poivrons en chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’ail pelé et émincé avec les la pâte de curry et 10 cl d’eau et laisser cuire pendant 5 la sauce tomate et le lait de coco et poursuivre la cuisson encore 5 les pâtes avec la préparation à la viande et les déposer dans un plat à de la sauce aux poivrons, du parmesan restant et des oignons nouveaux finement 5 minutes dans un four préchauffé à 220°C, truc d’AnaïsVous pouvez également réaliser des boulettes avec vos restes de viande, il vous suffit de former des boules de viande avec la farce préparée et de les faire dorer quelques minutes.

Quefaire avec des restes de barbecue ? On me pose souvent la question, alors je vous propose des idées. Perso, j'en ai fait des ravioles de pulled pork ave

1 / 30 Que faire avec une tranche de jambon ? Voici une idée d’entrée alléchante pour bien commencer une fiesta. De fines tranches de jambon et de crottin de chèvre sont enfilées sur des brochettes et recouvertes d'épices et de fines herbes. Ces brochettes sont simples et délicieuses et font une présentation impressionnante sur votre table de hors-d’œuvre. Servez avec un petit bol de moutarde pour dipper. 2 / 30 Croissants au jambon et au chèvre Ce croissant au jambon et au fromage de chèvre est une savoureuse variante du traditionnel croissant au fromage. Petits et grands dévoreront ces croissants en entier et pas une bouchée ne sera laissée de côté. Les tranches de jambon et de fromage sont cuites au four et emprisonnées dans une pâte feuilletée chaude et beurrée. 3 / 30 Sandwich au jambon Nous vous présentons l’emblématique sandwich au jambon. La France ne serait pas la France sans ce fameux petit pain. Garnissez de tranches de jambon, de feuilles de salade verte et croquante et d’un peu de beurre. Pourquoi pas aussi quelques cornichons ? Ce sandwich est parfait dans sa simplicité. 4 / 30 Croquette de fromage au jambon De délicieuses croquettes fromagées au jambon. Cette recette est incontournable pour divertir vos invités en attendant l’heure du dîner. Son cœur est fondant et crémeux. Idéales servies à la sortie du four, donnez tout de même quelques minutes à ces croquettes pour qu’elles refroidissent et dippez-les dans un chutney aux pommes. Délicieux ! 5 / 30 Pâtes au jambon cru et à l'avocat Avocat et tranches de jambon cru donnent à nos pâtes de ce soir une double dose de saveur. Voilà une jolie manière de consommer les restes de jambon dans un repas succulent, vous pouvez d'ailleurs utiliser votre jambon cuit. Il s'agit d'une recette qui accepte bon nombre de petits légumes, selon vos goûts et ce qu’il vous reste au frigo. Essayez les courgettes sautées, le brocoli ou les champignons de Paris ! 6 / 30 Focaccia crème de tomates et jambon cru Une création appétissante et originale qui ressemble étrangement à des tranches de pain grillé garnies d’ingrédients dont nous raffolons. Fromage, tomates confites et jambon sont les stars de cette recette. Utilisez votre imagination champignons, artichauts, salami, bacon, les possibilités sont infinies ! 7 / 30 Tarte au jambon et poireaux Cette tarte est une délicieuse façon de cuisiner les restes de jambon. Proposez fièrement cette tarte à vos invités, dotée d’une délicieuse garniture au jambon, aux épices, aux fruits et aux légumes. Toutes les saveurs du Midi se retrouvent enfermées dans une croûte dorée et croustillante. Cette tarte sera certainement très populaire auprès de votre famille. 8 / 30 Risotto au jambon cru et courgette Cette version du risotto n’est pas pour les puristes. C’est plutôt une variante savoureuse et intéressante. Les enfants l’adorent et les adultes en raffolent. Un bol de ce risotto s’avère être un grand réconfort, mais est tout aussi agréable à servir un soir de fête. Ajoutez du zeste de citron et de la mozzarella en cubes. Vous pouvez également y jeter une gousse d'ail hachée et des oignons émincés. 9 / 30 Omelette au jambon Essayez cette omelette classique pour un brunch ou un dîner rapide et satisfaisant. Cette omelette est facile à faire quand vous êtes pressé. Il n'y a pas beaucoup d'ingrédients, mais le bon goût répond toujours présent. Pour du croquant en bouche, les oignons et les herbes du jardin sont les bienvenus. Servez avec des rondelles de tomates fraîches. 10 / 30 Tortilla ricotta-jambon-tomate séchée Préparez cette recette d'apéritif savoureux de tortilla au jambon et servez en tranches avec une salsa fraîche. La saveur du sud-ouest n’a jamais été aussi présente que dans cette recette. La garniture crémeuse déborde de fromage onctueux. Ajoutez des tranches de jambon et vous avez des bouchées complètes. 11 / 30 Wrap jambon, tomate et oeuf La garniture particulière de ces wraps les rend spéciaux. Ils sont si faciles à faire ! Si vous n'avez pas de tortilla, utilisez du pain ordinaire ou des tranches de pain de mie, ce sera toujours bon. Essayez ce classique le temps d’un déjeuner léger. Cette recette de wrap jambon-fromage devrait nourrir même les plus affamés et constituera un déjeuner hors du commun. 12 / 30 Pommes de terre au jambon et au cottage cheese Certes, la recette paraît sophistiquée, mais nous vous assurons que c’est certainement un des plats les plus ridiculement faciles que vous ferez. Nous avons tous besoin de quelque chose de chaud, facile, délicieux et qui utilise des restes à cette période de l'année et croyez-nous, tout y est. 13 / 30 Palmiers jambon-simili fromage à la crème Ces savoureux canapés croustillants faits avec de la pâte feuilletée sont une version savoureuse des pâtisseries sucrées françaises du même nom. Ils sont aussi bons en accompagnement de soupes de légumes. Jambon et fromage sont enveloppés dans une pâte feuilletée délicieux ! Ces bouchées sont feuilletées, tendres et incroyablement bonnes avec un verre de Riesling avec modération. 14 / 30 Salade de jambon cru, avocat et pomme verte Les meilleures dégustations ne requièrent pas toujours beaucoup de temps. Exemple cette salade simplissime se met à table en une vingtaine de minutes, chronomètre en main. Une salade vraiment légère et rafraîchissante, mais tout aussi rassasiante. À la fois crémeux, ferme et rempli d’acides gras oméga-3 sains et de potassium, ce fruit vert brille comme une étoile dans cette salade au jambon. 15 / 30 Pizza au jambon et aux épinards et au fromage Une bien-aimée pizza ! Tomates, épinards, jambon et fromage forment la délicieuse garniture de cette pizza, avec une sauce blanche parfumée de basilic et de mozzarella. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la pâte à pizza dans le commerce. En revanche, si vous salivez à l’idée de déguster une pizza artisanale, réalisez vous-même la pâte, il n’y a rien de très compliqué. La sauce barbecue lui donne une nouvelle tournure qui met parfaitement le jambon en valeur. 16 / 30 Gratin de courgettes au jambon cru Voici un délicieux gratin qui se réalise avec les meilleures courgettes de la saison. Ce plat est magnifique avec un poulet rôti ou une autre volaille. Cette recette de gratin prometteuse est idéale pour utiliser des restes de jambon et de légumes. Il suffit simplement de faire preuve d’un soupçon de créativité. Si facile et rapide à faire pour un dîner ou un déjeuner léger, on adore ! 17 / 30 Cake jambon cru/comté Voilà une de nos recettes salées préférées. Ce plat n’est pas plus riche qu’un cake classique, mais certainement plus savoureux puisqu’il contient du jambon cru que vous pouvez remplacer par du jambon blanc et du fromage. Cette recette de gâteau fera un fantastique amuse-bouche s’il est coupé en petits cubes et servi avec des olives, des tranches de fromage et des petites sauces salées. 18 / 30 Riz Cantonnais avec jambon blanc Il s'agit d'une excellente recette, super facile, que votre famille va adorer. Faites cuire le riz la veille et le résultat sera encore meilleur, mieux qu’au resto chinois ! La qualité du jambon utilisé fait une grande différence. Le riz cantonnais est parfait pour les soirs de semaine bien remplis ou lorsque vous cherchez une façon créative de servir les restes. 19 / 30 Tomates farcies au jambon blanc Cette recette symbolise les aliments de l'été par excellence tomates farcies avec des petits légumes et du jambon blanc, idéale pour les réceptions estivales. Avec sa sauce aux herbes fraîches et son copieux remplissage, cette recette est excellente pour les mangeurs pointilleux. Il s’agit là d’une référence incontournable de l'été, quand les tomates sont abondantes et à leur apogée. Vous pouvez également utiliser le même remplissage pour les poivrons, les courgettes ou tout autre légume qui s’ennuie au fond du frigo. 20 / 30 Crostini au jambon d'Aoste à la roquette Essayez cette recette d'apéritif facile, salée et sophistiquée avec un filet d'huile d’olive, de la menthe, du fromage et du jambon d’Aoste, ou du jambon blanc, pour varier les plaisirs ! Ces amuse-gueules d'inspiration espagnole sont faciles à réaliser et font une grande entrée pour un cocktail. La saveur inhabituelle des oignons et des herbes est vraiment difficile à décrire, mais c'est cette saveur, enorgueillie par le jambon d’excellente qualité, qui couronne cette recette à succès. 21 / 30 Soupe de melon au jambon de Parme et aux épices Cette soupe de melon est assez impressionnante pour débuter un repas en beauté et pourtant, elle est si facile à réaliser ! Rafraîchissante et légère, elle saura réchauffer vos nuits d’hiver et vous désaltérer les journées d’été. Après le travail, détendez-vous, un verre de vin à la main, pendant que la soupe bouillonne tranquillement dans son coin. Parsemez de tranches de jambon sur le dessus et dégustez votre repas. 22 / 30 Gnocchis au jambon et boursin Ces gnocchis au jambon et au fromage sont un pur délice ! Si vous cherchez un moyen efficace de recycler vos restes de jambon, vous avez trouvé un plat chaleureux, réconfortant et copieux. C’est un peu comme les macaronis au fromage, mais en beaucoup mieux. 23 / 30 Croque jambon-moutarde Le fameux croque-monsieur ! On n'y pense pas toujours et pourtant c'est un moyen simple et efficace de se régaler à coup sûr ! 24 / 30 Moules farcies au jambon cru Les moules s’affichent exquises, les coquilles juste assez ouvertes pour révéler leur garniture aux fines herbes et au jambon. Toujours prêt à profiter de cette manne, assurez-vous de choisir de belles grosses moules pour que la préparation en vaille la chandelle. 25 / 30 Antipasti au jambon, melon et gressins Avec des produits frais et locaux, la saveur respectée du jambon se dévoile au côté du melon sucré pour notre plus grand bonheur. Et pouruqoi pas avec un peu de jambon blanc aussi, après tout ? 26 / 30 Muffins printaniers au jambon de Bayonne Ces copieux muffins font un excellent déjeuner ou un dîner léger, servis avec une salade ou une soupe. Ces muffins au fromage ne pouvaient pas être plus faciles à faire. Il suffit d'ajouter fromage et jambon à un mélange de muffin de base pour une délicieuse collation salée. 27 / 30 Naans jambon et fromage Le naan est un pain célèbre de l'Inde et du Moyen-Orient, qui est traditionnellement cuit dans un four tandoor. Beaucoup de gens pensent qu'il ne peut pas être fait sans un tandoor, mais ce n’est pas le cas ! La chaleur intense de ce four indien traditionnel peut être répliquée dans votre maison avec cette recette ! Tout le monde aime le naan, mais tout le monde adore le naan au fromage ! Il s'agit d'une recette de pain facile dont la saveur est relevée par des tranches de jambon. 28 / 30 Clafoutis au jambon sucré-salé Ce clafoutis est assez facile à faire, ce qui le rend parfait pour les brunchs ou les repas légers de soir de semaine. Vous devez juste trancher les ingrédients, les mélanger, enfourner le tout et patienter jusqu'à coloration dorée. Malgré l'effort minimal nécessaire, ce clafoutis est un plat savoureux ! La combinaison jambon-pommes ainsi que la muscade fonctionne vraiment bien dans un clafoutis sucré-salé ! 29 / 30 Roulé de poulet farci au jambon de parme C'est très facile de préparer un repas copieux. Très bien pour une journée ensoleillée, cette recette implique l'utilisation d'un maillet à viande, ce qui est toujours amusant ! Le sel du jambon contribue à réunir la saveur du fromage et de la volaille. La combinaison de poulet et de fromage peut être assez copieuse, donc le plat serait mieux servi aux côtés de quelques haricots verts et d’une salade pour accompagner. 30 / 30 Frittata au jambon et à la roquette Les frittatas, nous adorons, non seulement parce que c’est amusant à prononcer, mais aussi parce que vous pouvez mettre à peu près n’importe quoi à l’intérieur. Dans cette recette, du fromage, de la crème et du jambon se donnent rendez-vous, ce qui crée une texture incroyablement onctueuse et crémeuse. Vous pouvez toujours ajouter du bacon émietté ou des légumes supplémentaires. Miam ! Voici une idée d’entrée alléchante pour bien commencer une fiesta. De fines tranches de jambon et de crottin de chèvre sont enfilées sur des brochettes et recouvertes d'épices et de fines herbes. Ces brochettes sont simples et délicieuses et font une présentation impressionnante sur votre table de hors-d’œuvre. Servez avec un petit bol de moutarde pour dipper. Restervigilant pendant la cuisson. Une fois le barbecue allumé, placez correctement vos aliments sur la grille. Elle doit être positionnée à plus de 10 cm de la source de chaleur. Manipulez la grille avec des gants (ou des maniques), et tournez les aliments avec des fourchettes ou des pinces à long manche. Évitez également de porter des

Simples et gourmandes, les moules marinières sont l’occasion de déguster un repas convivial avec des produits frais du pêcheur. Grâce à nos conseils, elle va vite devenir votre recette de vacances favorite. Comment faire des moules marinières ?Les ingrédientsPour réaliser cette recette, commencez par choisir les moules. Question variété, la moule de bouchot est une valeur sûre. D’origine française et disponible de juillet à novembre, vous la reconnaîtrez par sa petite taille et sa couleur crème - orangée. Vous pouvez aussi miser sur la moule de Bouzigues, au goût plus prononcé, et la moule de Hollande en hiver. Oubliez la moule d’Espagne, bien plus grosse, elle convient mieux à la paella maison. Après votre visite chez le poissonnier, il vous faudra aussi de l’ail, des échalotes, du persil frais et du vin blanc sec. Ces ingrédients sont indispensables pour réaliser une délicieuse marinière. Vous avez tout ? On peut recette des moules marinières Préparation 20 minCuisson 10 min Pour 4 personnes 3 kg de moules 4 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1/2 l de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de persil plat ciselé 50 g de beurre poivre La première étape est de trier vos moules en vérifiant qu’elles sont bien vivantes. Pour cela, plongez-les dans une bassine d’eau avec un peu de sel. Les moules doivent couler au fond, jetez celles qui flottent ou qui ont la coquille fissurée. Ce sont des moules mortes qui ne peuvent plus être consommées. Mieux vaut ne prendre aucun risque ! Il faut ensuite nettoyer vos moules pour enlever la barde aussi appelée byssus et les résidus calcaires. Cette étape vous évitera de croquer dans un grain de sable, ce qui n’est jamais agréable. À l’aide d’un couteau, retirez les filaments et les aspérités présents sur les fois les moules préparées, on prépare les autres ingrédients. On pèle les échalotes et l’ail, on dégerme ce dernier, et on émince finement le tout. Dans une grande marmite, faites revenir les échalotes et l’ail dans du beurre ou de l’huile. Ajoutez les moules puis déglacez au vin blanc. Laissez cuire les coquillages 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes. En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé, mélangez une dernière fois. Les moules sont prêtes ? Servez-les accompagnées de frites fraîches pour un plaisir simples et rapides à préparer, les moules marinières sont une recette parfaite pour les grandes quantité de moules prévoir ?Pour satisfaire tous les estomacs, on prévoit la quantité de moules en fonction du plat. Ne vous faites pas avoir, en réalité la chair ne représente que 30 % du poids total. En effet, la coquille et l’eau représentent une grande partie du poids de ce mollusque. Quand vous achetez des coquillages frais et entiers, pensez donc à commander la quantité adaptée. Concrètement, comptez 100 g de moules par personne pour l’apéritif et 500 g de moules en entrée. Pour un plat principal, 1 kilo par personne suffit avec un accompagnement. Une règle facile à retenir et un bon moyen de s’assurer que vos invitées soient repus faire avec les restes de moules marinières ?Il reste quelques moules au fond de la casserole et du jus dans les assiettes ? Pas question de les jeter. Cuites, les moules se gardent 48 h, profitez-en pour transformer vos restes et prolonger le plaisir. Poêlées, elles feront de délicieuses tapas, agrémenteront une salade ou un plat de pâtes. Vous pourrez aussi les glisser dans un gratin ou un risotto. Dans ce cas, n’oubliez pas d’utiliser le jus des moules comme bouillon. Que boire avec des moules marinières ?De manière générale, on évitera le vin rouge avec les fruits de mer. L’amertume des tanins risquerait de gâcher la délicate saveur iodée des coquillages. On choisit plutôt un vin blanc sec qui se marie davantage avec les produits de la mer. Côté cépage, on se tourne vers un chardonnay, sauvignon blanc, riesling blanc ou muscadet. Ils sauront apporter une fraîcheur bienvenue et sublimer votre option, se la jouer Belge en accompagnant les moules d’une bière. Peu amère et servie bien fraîche, elle permet de créer un accord original. Vous avez aussi la possibilité de vous en servir dans votre recette. Les moules à la bière sont notamment très appréciées dans le Nord de la France et permettent de varier les recettes pour changer des moules marinièresSi on adore la version classique, rien ne nous empêche d’innover. Moules au cidre, au curry, en sauce tomate ou au fromage bleu, tout est possible en cuisine avec les moules ! Plus original, essayez d’ajouter du gingembre, de la citronnelle, du basilic thaï et de la bière brune. Ces moules thaïe-rish sont une subtile alliance de saveurs thaïes et irlandaises. Vous pouvez aussi oser l’accord terre-mer en associant les coquillages à du chorizo. Avec quelques poivrons, il relèvera votre plat et vous fera voyager jusqu’en y a comme un air de vacances dans l’air.*Etude Opinionway pour l'Agence de voyage - Octobre 2016

Pastoujours facile de finir les restes, surtout quand il s'agit d'ingrédients que l'on a l'habitude de cuisiner pour des recettes bien précises comme le

Un vieux ruban, des chutes de tissu, un napperon à recycler ? La dentelle est tendance et les options DIY se bousculent au portillon ! Empoignez doucement les ciseaux et préparez le pistolet à colle, on vous explique comment transformer de la dentelle en merveille déco pour la maison, un repas ou un mariage. Un photophore en dentelle Un bocal qui traîne ? On l’entoure d’un ruban de dentelle romantique et on ajoute un tour de ficelle pour la touche rustique. Avec du sable coloré, des cristaux ou des gravillons au fond, il accueillera une vraie bougie pour un photophore élégant sans risque de brûlure, ou une bougie LED pour le côté pratique. Un attrape-rêves en dentelle Tisser un attrape-rêve, c’est un chouïa compliqué. Le plan D comme DIY ? Recycler un napperon de dentelle en le fixant au centre d’un cercle en bois ou en métal. Pour les plus courageuses, on ajoute quelques perles. Pour les autres, on termine le chef-d’œuvre en nouant de longs rubans de dentelle en bas, un autre en haut pour l’accrochage. Un soliflore Petite ou grande, une bouteille peinte avec une bombe de peinture mate fait toujours son effet dans la déco. Surtout si elle est blanche, entourée d’une bande de toile de juste et d’un ruban de dentelle blanc. La méthode peut même fonctionner avec de petites bouteilles en plastique déjà blanches on leste le fond avec des gravillons, on y plante quelques branches, on ajoute une étiquette en kraft et on obtient des marque-place originaux. Un vase avec de la dentelle Pour décorer un vase, un bocal ou une coupe en verre, un simple ruban de dentelle fait l’affaire. Le secret ? On pose un point de colle et on intercale une bande de tissu entre le verre et la dentelle il fait ressortir la délicatesse des motifs et le blanc du ruban, surtout s’il est couleur kraft pour la touche nature. Pour une version moderne, on préfère du foncé sous la dentelle ! Un principe simplissime qui fonctionne sur un bocal, une coupe ou un vrai vase, selon le bouquet à accueillir. Un bougeoir odorant On n’a pas trouvé DIY plus simple et plus bluffant pour embaumer la maison ! Une grosse bougie entourée de bâtons de cannelles, un joli ruban de dentelle pour faire tenir le tout et le tour est joué en chauffant, la bougie diffusera le parfum de la cannelle. Pour une option réutilisable, on colle simplement les bâtonnets sur un verre et on pose la bougie à l’intérieur. Un porte-alliances Pour un mariage, le porte-alliance s’impose. Une version maison simple et romantique ? On recycle un pot en métal ou une conserve en y collant de la toile de jute. On colle par-dessus un joli ruban de dentelle festonné, et on termine par un cœur en bois ou en carton tamponné avec les initiales des amoureux… il ne reste qu’à remplir le pot de pailles colorées, de sucres d’orge ou de brindilles pour y glisser les alliances. Des cœurs parfumés en dentelle Pour les couturières amatrices ou confirmées, on découpe deux fois les mêmes cœurs dans un tissu solide qui ne s’effiloche pas ou pas trop toile, jersey…. On applique sur les bords des chutes de dentelle puis on coud les cœurs l’un sur l’autre avec un simple point de broderie extérieur, en laissant deux centimètres d’ouverture par laquelle glisser de la lavande ou des herbes séchées. On termine la couture, il ne reste qu’à glisser les cœurs dans les tiroirs ou à les accrocher pour parfumer ! Un paquet cadeau avec de la dentelle Et si on utilisait du ruban de dentelle pour des cadeaux chics, plutôt qu’un bolduc non-réutilisable et pas franchement écologique ? L’effet déco est particulièrement tendance avec du kraft, le plus bel allié de la dentelle. Un pot à crayons Le combo gagnant d’un set de bureau DIY raffiné ? Comme pour le porte-alliances, on recouvre des pots de métal, cette fois avec de la feutrine, résistante et qui ne s’effiloche pas. On décore ensuite avec des rubans de dentelle et on termine par un petit lien en cuir ! Des fanions en dentelle Pour une déco d’anniversaire, de mariage ou de baptême, la guirlande de fanions est reine. Le truc en plus ? On l’adopte en version maison en découpant les fanions dans du kraft, avant de décorer chacun d’entre eux avec des chutes de dentelle. Il suffit ensuite d’accrocher deux fanions envers contre envers sur une corde avec des pinces à linge !

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Quefaire avec vos restes de barbecue. L'une des meilleures choses à propos du barbecue est qu'il a tendance à impliquer de grosses coupes : une épaule de porc entière ou la moitié, une poitrine, une dinde. Et les restes sont délicieux pendant des jours. Vous pouvez continuer à les manger comme vous l'avez fait surle premier jour, mais si vous êtes tenté de les transformer

On est bien que la saison du crabe et du homard soit arrivée. On peut désormais déguster ces petites bêtes aquatiques en famille et peut-être même souper à l'extérieur si vous avez une cour ou un balcon. Toutefois, il arrive fréquemment qu'on en achète un peu trop et que l'on se retrouve avec des restes sans trop savoir quoi faire avec. Comme c'est un luxe d'en manger en tout cas chez moi et qu'on ne veut pas en gaspiller, on vous propose 10 recettes délicieuses à faire avec des restes de homard et de crabe. Bouchées de homard à l'avocat Crédit Ricardo Cuisine Le homard et l'avocat von si bien ensemble! Si on ajoute à ça de la bonne pâte croustillante, ça nous donne une bouchée gagnante pouVous trouverez la recette ici. Risotto au homard, aux petits pois et au mascarpone Crédit Ricardo Cuisine Ce rizotto est peut-être un peu plus long à cusiner que d'autres plat, mais le résultat en vaut vraiment la Vous trouverez la recette ici. Club sandwichs au homard et à la roquette Crédit Ricardo Cuisine Un club sandwich, ça se cuisine vite et c'est toujours bon. C'est aussi une recette polyvalente comme on peut passer plusieurs ingrédients qu'on a sous la main. Vous trouverez la recette ici. Crème de chou-fleur au homard Crédit Ricardo Cuisine Le chou-fleur et le homard ont des saveurs douces qui se marient bien ensemble. S'il n'est pas trop tard selon vous pour manger de la soupe, je vous conseille fortement ce plat. Vous trouverez la recette ici. Lasagnes roulées au crabe, au basilic et aux asperges & sauce rosée Crédit Trois fois par jour Je n'étais pas certaine au départ, mais cette lasagne au crabe est tout à fait goûteuse. La sauce rosée et le basilic ajoutent vraiment une touche intéressante à ce plat. Vous trouverez la recette ici. Guédille au homard revisitée Crédit Recettes d'ici On a l'habitude de cuisiner des guédilles avec nos restes de homard. Je tenais toutefois à vous partager cette recette sans mayonnaise qui est fraîche et acidulée. Vous trouverez la recette ici. Oeufs bénédictine au homard sur röstis Ricardo Cuisine Crédit Ricardo Cuisine Du homard pour déjeuner, oui! Les röstis et la sauce bénédictine vont très bien avec le doux goût du homard. C'est une bonne suggestion pour renouveler nos brunchs! Vous trouverez la recette ici. Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame Crédit Trois fois par jour On a l'habitude de mettre du ton ou du saumon dans nos poke bol, mais avec du crabe c'est tout aussi bon! Ce plat frais aux saveurs asiatiques met ce produit de la mer en valeur. Vous trouverez la recette ici. Macaroni au fromage et au homard Crédit Trois fois par jour Le macaroni au fromage au homard est un classique américain qu'on retrouve dans plusieurs restaurants. C'est une bonne recette qui plaira à tous les membres de la famille et qui n'est pas très longue à trouverez la recette ici. Poutine au crabe des neiges Crédit Recettes d'ici On aime toujours essayer de nouvelles recettes de poutine! On a eu un gros coup de coeur pour la poutine bruschetta de Cook it et maintenant on a vraiment hâte de goûter à cette poutine au crabe. Vous trouverez la recette ici. Pst… Pour un rabais de 40$ sur votre première commande Cook it vous pouvez utiliser le code OBOX 40! .

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